Italská Restaurace V Centru Prahy za Odstupné

Přenechám za odstupné zavedenou italskou restauraci na Praze 2, Vinohrady.
Restaurace o ploše 200 m² se nachází pouhých 7 minut chůze od Náměstí Míru či Jiřího z Poděbrad. Václavské náměstí je vzdáleno 20 minut pěšky, což zajišťuje stálý tok turistů i mimo sezónu.

Daný koncept je na tomto místě provozován již více než 20 let. Hlavním produktem je pizza pečená v tradiční peci na dřevo, která je umístěna uprostřed přední části prostor, přímo u vchodu. Pec byla postavena na míru a je napojena na komín, který zajišťuje vynikající tah i při plné obsazenosti.

Restaurace je širší chodbou rozdělena na hlavní část a salónek. Prostory jsou zvukově izolovány, provozní doba není nijak omezena, takže se bez problémů provozuje Late Night Dining i soukromé večírky. Momentální kapacita restaurace je 75 míst, k tomu je využívána předzahrádka – přes zimu se 6 místy, v létě je možnost instalace pódia. Nad zahrádkou je markýza o délce 7m.

Kuchyň, zóna pizzy i bar jsou plně vybaveny pro rychlý výdej pokrmů a nápojů. V zóně pizzy je dostatečné množství lednic a saladeta, pracovní deska na těsto je z mramoru. V kuchyni se nachází šuplíkové lednice, šestihořákový sporák, odsávání, konvektomat UNOX s možností nahrávání programů a prací v režimu sous-vide, výkonný šoker, hnětač, gastro mikrovlnka, nerezové police podél všech stěn a gastro myčka značky Redfox. Bar je vybaven další myčkou Stalgast (vhodnou i na nádobí), repasovaným výrobníkem ledu, dvoupákovým kávovarem La Cimbali, pokladním systémem a dalšími drobnými zařízeními.

V prostorách je zaveden plyn, což výrazně snižuje náklady na provoz elektrických sporáků a vytápění během zimy. Nájemné činí 51 000 Kč měsíčně, zálohy na vodu 3 500 Kč. Většina pokrmů je připravována na dřevu nebo plynu, zálohy na elektřinu činí tak 20 000 Kč a na plyn 7 000 Kč. Dřevo vyjde měsíčně zhruba na 20 000 Kč. Výše záloh se odvíjí od plánovaného konceptu a následné spotřeby.

Restaurace má vynikající hodnocení na Google Mapách – 4.6/5 na základě více než 700 recenzí. Stránku lze využít i po změně konceptu, což zajistí tok rezervací ihned po spuštění provozu.

Za přenechání prostor, kompletního vybavení a know-how je požadováno odstupné ve výši 3,5 milionu Kč.

Majitelé budovy vlastní přízemí společně a v prostorách nad provozovnou nebydlí. Nájem je zprostředkován správou nemovitostí, která zajišťuje bezproblémový chod nájemního vztahu.

V případě zájmu lze koncept upravit podle potřeb podnikatele. Majitelé budovy jsou otevřeni i jiným druhům kuchyně, například vietnamské, čínské nebo japonské restauraci s obsluhou.

Jednání probíhá přímo s majitelem podniku, bez provizí třetím stranám. Pokud nezvednu telefon, zanechte prosím SMS nebo zprávu na WhatsApp, zavolám zpět do hodiny.